Vidokezo 25 kwa Kupika kupikia Moto wa Asia

Pots ya moto ya Asia ni sawa na fondue, lakini ni tofauti na cheesy dippers unaweza kutumika. Inajulikana katika karibu kila nchi ya Asia, kuna sufuria ya moto ya Kichina, sufuria ya moto ya Kijapani ( shabu shabu ), sufuria ya moto ya Kikorea, nk, kila mmoja akijitokeza mwenyewe na miundo tofauti tofauti katika sufuria halisi.

Pots hizi za moto hufanya huduma ya chakula cha jioni na wageni wa burudani ni furaha nyingi. Wao ni rahisi kujiandaa na kuunda uzoefu wa kikundi cha kufurahia, hasa ikiwa una vidokezo vichache vya kukusaidia kupanga chakula.

Moto Pots vs Fondue

Vile vyote vya moto vya Asia vinavyofanana ni kwamba ni chakula cha jumuiya. Kikundi kidogo cha diners kinakusanyika karibu na meza iliyojaa nyama na mboga mboga. Katikati ya meza ni sufuria iliyojaa kujaa mchuzi. Wageni wa chakula cha jioni huchukua vyakula vya mtu binafsi kwa kutumia vichaka vya fondue na kuzamisha ndani ya mchuzi kupika.

Tofauti ya msingi kati ya sufuria za moto na fondue ni kuzunguka kwenye sufuria. Fondue kawaida hujifungua picha za cubes za mkate iliyotiwa kwenye divai ya Uswisi iliyochanganyika au jordgubbar lush. Hiyo haishangazi tangu neno fondue linatokana na neno la Ufaransa "fondre," maana ya kuyeyuka.

Hata hivyo, leo ufafanuzi wa "fondue" umezidi kupanua sahani za kujifurahisha ambapo chakula kinapikwa na kinatumika katika sufuria kubwa ya jumuiya. Hii ndiyo tunayopata katika sufuria ya moto ya Asia.

Kupanga Chakula cha Chakula cha Chakula cha Chakula Chakula

Usihisi kama unahitaji kununua sufuria halisi ya moto ya Asia (pia inajulikana kama moto) ili kufurahia sahani hii maarufu.

Aluminium, chuma cha pua, na sufuria ya moto ya moto au sufuria za fondue zinaweza kutumika kwa kupikia moto wa sufuria.

Panga juu ya kuwa na diner zaidi ya nne katika sufuria wastani wa fondue; sita kwa sufuria kubwa za moto za Asia na sufuria za umeme za fondue. Wafanyabiashara wengi wanaogawana sufuria moja husababisha kuacha, vifurushi vya kuvuka, na nyakati za kupikia ndefu.

Kwa makundi makubwa, unaweza kutumia sufuria ya moto ya pili na kuweka moja kwa kila mwisho wa meza hivyo kila mtu anaweza kufikia moja kwa moja au nyingine.

Mapishi ya kupikia Asia ya Moto Pot

Uzuri wa unga wa sufuria ni kwamba huna kupika chochote kabla ya wakati. Wote unahitaji kufanya ni kuandaa viungo. Hii hasa inahusisha chochote zaidi kuliko kuchagua na kukata nyama na mboga mboga hivyo ni rahisi kutosha kupiga fomu.

• Hakuna haja ya kuzuia aina moja ya chakula kuu. Kutoa aina mbalimbali-kutoka kuku na shrimp hadi tofu-itashughulikia ladha zote. Hakikisha kuwa na mchuzi wa kutosha na uteuzi mzima wa sahani za kuingiza kwa mkono.
• Kwa kupikia kwa kasi, kata nyama ndani ya vipande vipande vya karatasi, sio zaidi ya 1/4 inch thick.
• Kwa kukata rahisi, sehemu ya kufungia nyama. Unaweza pia kumwuliza mchezaji wa kukata.
• Jisikie huru kusafirisha nyama au dagaa kwenye marinade yako favorite kabla ya kuitumikia kwenye meza. Kwa mfano, kichocheo hiki cha Thai cha vitunguu cha marusi kina marinade ya ajabu ambayo ni rahisi sana.
• Wakati wa kutumikia mchanganyiko wa nyama na mboga au tofu, kupika nyama ya kwanza kwa ladha mchuzi zaidi.
• Vidonge vyenye safi, vidonda vya uwazi, na tofu (maharagwe ya maharagwe) ni maamuzi yote mazuri ya kutumikia pamoja na nyama, kwa vile hupunguza mchuzi haraka.

• Tumia kikapu cha mchuzi wa fondue kwa ajili ya mchele na mayai ya yai au mboga nyembamba kama vile bok choy ambayo ni vigumu kupika na skewers au forks dipping. Tu kupunguza kikapu ndani ya mchuzi na kupika chakula mara moja.
• Usisahau sahani za upande. Chutneys , saladi, vitunguu, na mikate yote hufanya ushirika mkubwa wa fondue.

Vidokezo vya mchuzi

Tofauti na fondue, ambayo mara nyingi hutumia mafuta kupika nyama, sufuria za moto za Asia kawaida hutumia mchuzi. Kuku na mboga ni chaguo maarufu, ingawa unaweza pia kutumia mchuzi wa kondoo au kondoo. Unaweza ama kununua mchuzi au uifanye mwenyewe . Pia ni kawaida kuongeza ladha kidogo zaidi, kama mchuzi wa soya giza, kwa mchuzi.

• Ili kuzuia kukimbia nje ya mchuzi, jitayarishe kundi kubwa kwenye jiko. Ongeza kwenye sufuria ya moto kama inahitajika.
• Weka mchuzi kwenye simmer chini wakati wa chakula.
• Kwa kuzama rahisi, kuweka sufuria ya fondue takriban 2/3 kamili. Jumla ya mchuzi inahitajika itategemea ukubwa wa sufuria yako ya fondue.

Piga Maagizo

Mara wageni wamepikwa chakula chao katika sufuria ya moto, watahitaji kuimaliza kwenye mchuzi. Unaweza kutoa sahani mbalimbali za kuingiza katika bakuli ndogo ambazo huketi karibu na meza. Hakikisha kuwa na bakuli vya kutosha kushirikiana wageni hawana kufikia juu ya mtu mwingine au sufuria ya moto ili kufikia mchuzi.

• Uhakika kuhusu uvumilivu wa wageni wako kwa vyakula vya moto? Utawala mzuri wa kidole ni kutoa aina mbalimbali za michuziko na sahani za kupika. Kwa mfano, utumie mchuzi wa soya pamoja na haradali ya moto na nyingine ya kuzama ya spicy.
• Kwa upande mwingine, usihisi kuwa unahitaji kujizuia kwenye sahani za kuingiza Asia. Kwa mfano, horseradish inakwenda vizuri na Chinoise ya fondue .
• Panga juu ya kutumikia angalau maagizo minne, na kikombe cha 1/2 cha kila aina ya mchuzi wa kuingiza.
• Ikiwa unafanya jitihada maalum ya kujifanya, kuitayarisha masaa machache kabla ya wakati. Weka kuifunika kwenye friji mpaka inahitajika. Hii inatoa ladha nafasi ya kuchanganya.

Vidokezo vya Utumishi

Kwa chakula, mchuzi, na kuzama tayari, ni wakati wa kuandaa meza ya chakula cha jioni. Sio vigumu, lakini vidokezo vichache vitasaidia iwe kila mtu kufurahia chakula.

• Ikiwa unatumia sufuria ya moto ya umeme, hakikisha kuiweka ambapo wageni hawatajitokeza juu ya kamba.
• Weka sufuria ya moto katikati ya meza ambapo kila mtu anaweza kuifikia kwa urahisi.
• Panga vyakula vyote kwenye sahani na uhudumu kwenye meza.
• Kutoa kila mgeni na bakuli yao ya supu kwa kuweka chakula kilichopikwa.
• Weka sahani ya supu kwa mkono kwa kuchanganya supu, vitunguu, na vyakula vingine ambavyo haviwezi kupikwa na vichaka vya fondue.
• Kwa kugusa zaidi, kuwapa wageni na vijiti vya mbao kula chakula chao.
• Chai, bia, au saké ni chaguo bora cha kunywa kwa kutumikia na sahani za moto wa sufuria.

Mafuta Mapishi ya Moto

Una vidokezo, sasa unahitaji msukumo na mapishi kadhaa ya moto ya sufuria ya moto. Tumia katika pombe yako ya moto ya chakula cha jioni au kama msukumo wa mapishi yako mwenyewe ya desturi. Pots moto za Asia hutoa chaguzi zisizo na mwisho, hivyo ufurahi kupanga mipango yako ya chakula cha jioni.

• Potologia ya Moto ya Kimongoli ya Kikongoliki : Iliyotengenezwa na kondoo na kupendezwa na tangawizi, scallions, maharagwe ya maharage, na kabichi, kichocheo hiki ni kikubwa kwa Kompyuta.

• Mboga wa Moto wa Kimongoki na Kuku na Chakula cha Baharini : Kama ilivyo kwa toleo la kondoo, hii inachanganya kuku, nyekundu snapper, na shrimp.
• Fondue ya Nguruwe ya Kichina : Pia huitwa Chinoise ya fondue , hii ni sahani rahisi ya fondue kwa kutumia steak ya flank, na mapendekezo ya kuchanganya na sahani za upande
• Shabu Shabu ("swish swish"): toleo la Kijapani la sufuria ya moto linalitumia jina kutoka kwa sauti ya swish nyama hufanya kama inapika haraka katika mchuzi wa moto. Mchuzi wa Ponzu ni donge maarufu.
• Yosenabe : Hii sahani maarufu ya japani ya sufuria ya moto ina mpishi wako kila kitu katika sufuria. Badala ya kupika ili kupika, wageni wanaweza kuchagua nje chakula cha kabla ya kupikwa na kufurahia.