01 ya 11
Vitu muhimu vya vyakula vya Kifaransa
Je, wewe ni mpya kwa vyakula vya Kifaransa? Je, lugha hiyo inakuogopa na kufanya maelekezo inaonekana kuwa haiwezi kufikia? Hebu tuchukue siri kutoka kwa Kifaransa kupika na kujifunza jinsi ya kufanya sahani chache za classic.
Kupika Kifaransa kunajaa ladha na kuna mapishi machache ya msingi ambayo kila mwanzoni anapaswa kujua. Maelekezo mengi ya dhana ya mgahawa ni tofauti tu juu ya haya na unapofanya vizuri zaidi na crepes, tarts, na bisques, utaona jinsi ilivyo rahisi.
02 ya 11
Mtazamo wa Kushangaza: Tart Savory, Flavorful
Chakula cha Kifaransa kina vivutio vingi vya ladha, kutoka rahisi na ngumu. Tart ni kichocheo kizuri cha kuanzia na kinachopatia kikundi kizima na unapaswa kuimarisha tu kuitumikia. Kichocheo hiki cha kushangaza cha jibini la Roquefort na kitambaa cha vitunguu cha caramelized ni kitambaa, na ladha haiwezekani. Hakikisha kuwa unatumia tangy Roquefort jibini-moja ambayo ni wazi Kifaransa-kama ni muhimu na inatoa tart saini ya Kifaransa ladha.
03 ya 11
Sala ya Kifaransa Bistro: Classic Nicoise
Wakati wa kuchagua saladi ya jadi ya Kifaransa, wachache wanaweza kupiga ladha ya classic ya Nicoise . Kichocheo hicho kilichopendeza kwa kupendeza ni favorite ya bistro, kamili na tuna, viazi, yai, mizeituni, na maharagwe ya kijani. Sehemu nyingine muhimu ni anchovies. Ikiwa wewe si shabiki, usiwe na wasiwasi-kichocheo hiki huficha samaki kidogo kwenye mchuzi ili uweze kupata ladha kwenye sly.
04 ya 11
Kwa supu: Lobster Lovely Bisque
Chefs Kifaransa ni wakuu katika kujenga supu ya ajabu ambayo imekuwa icons juu ya meza ya chakula cha jioni duniani kote. Upendo unaojulikana ni bakiki ya jadi ya lobster . Mapishi hii ya dagaa ni sura ya supu ya mtindo wa kifahari, na inaweza kuwa urahisi wa mlo wa kawaida. Nyama safi ya lobster imezungukwa na mchuzi wa tajiri ulio na Cognac, na kutoa ladha iliyo ngumu na ya kisasa.
05 ya 11
Mguu wa mwisho wa Veggie: Ratatouille
Ilianza kama sahani ya mtu masikini, lakini ratatouille amepata njia ya kuingia migahawa ya Kifaransa na meza ya chakula cha jioni ya kila caliber. Kwa kweli, ni kitovu cha mboga, kinachoonyesha mimea ya mimea, ambayo inakaa juu ya jiko ili kupika hadi zabuni. Ni rahisi sana na ya bei nafuu kufanya, hivyo kama uko kwenye bajeti lakini unahitaji kushangaza, hii ni kichocheo kwako.
06 ya 11
Souffle ni muhimu: Hakuna-Mwoga Mchoro Mchicha
Jina la jina tu linaweza kusababisha hofu mioyoni mwa chef yeyote. Wao ni chungu sana kufanya lakini kama unaweza kufanya roho nzuri, wewe ni nyota. Hata hivyo, wao hawapatikani kwa mpishi wa nyumbani.
Kuanza uzoefu wako wa Kifaransa cha upishi, unza na kichocheo hiki cha mchicha . Itachukua siri kutoka nje ya sahani na inashangaza rahisi. Hila ni kumpiga na kuchanganya mayai kwa makini, kama kuwadanganya kwao kutaharibu matokeo ya mwisho.
07 ya 11
Alama ya Kuku na Mvinyo: Coq au Vin
Mapishi mengi ya Kifaransa ya jadi yalianza bila ya lazima, kama njia ya kufanya vyakula nafuu vizuri. Hiyo ndiyo kesi ya bakuli hii ya kuku ya kuku, ambayo ni ya moyo na ya kushangaza.
Coq au Vin inamaanisha "jogoo katika divai" na ilifikiriwa kama njia ya kupika nyama ngumu ya ndege. Ni sahani ya mtindo wa nchi sasa iliyofanywa na kuku iliyojaa mboga. Inahitaji hatua ndogo na masaa mengi ya wakati usiohudhuria kupikia, lakini mbinu sio ngumu na matokeo ya mwisho ni ya thamani ya jitihada. Casserole hii inaweza kuwa hivi karibuni kuwa familia mpya!
08 ya 11
Mchanganyiko wa Kifaransa wa kawaida: Shrimp ya Cognac Na Beurre Blanc
Hatuwezi kuzungumza vyakula vya Kifaransa bila kutaja mchanganyiko wa shallots, divai, cream, siagi na ujinga. Viungo hivi vinakusanyika katika sahani hii yenye kupendeza ambayo ni rahisi kupika.
Jina la kichocheo hiki cha Cognac hufanya kuwa shabiki wa sauti na labda ngumu zaidi kuliko ilivyo kweli-blanketi ya beur ni siagi na mchuzi wa divai tu. Utakuwa na furaha wakati unapoona jinsi orodha ndogo ya kawaida na ya kawaida ni. Inawezekana una kila kitu unachohitaji tayari katika jikoni chako.
09 ya 11
Damu ya Kifaransa ya favorite: Intro kwa Crepes
Chakula cha Kifaransa kinaweza kuwa na crepes? Kwa kweli, crepe ni pamba nyembamba ambayo inaweza kujazwa na chochote unachopenda. Crepes ni kila mahali nchini Ufaransa na inaweza kuwa tamu au ya kujifurahisha, inayofanya sahani kuu, pande, au dessert.
Masomo yako ya kupikia Kifaransa hayatakuwa kamili mpaka utakapopata uzuri wa kufanya crepes. Kuelimisha mbinu ya kuchochea sufuria ili kueneza mshtaki sawasawa inaweza kuwa ngumu, lakini inachukua tu mazoezi.
10 ya 11
Classic ya Kweli: Mousse ya Chokoleti yenyewe
Ni rahisi sana, na viungo tano tu, lakini bado ni siri kwa wapishi wengi wa nyumbani. Kimsingi kizuizi cha cream kilichopigwa mviringo kilichopikwa, mousse ya chokoleti ni mojawapo ya icons ya meza ya Kifaransa ya dessert-na ungepanga kushangazwa na jinsi rahisi kufanya hii dessert ya kimapenzi.
11 kati ya 11
Kwa Lookie Lover: Vanilla Sables
Sables ni cookie classic nchini Ufaransa, na tangu unaweza kuongeza ladha mbalimbali kwa hilo, ni msingi mzuri kuanza na. Mapishi haya ya saruji ya vanilla yanaweza kuliwa kama yanavyoweza au yanaweza kutumiwa kuunda vidakuzi vya sandwich vilivyojaa cream, au biskuti za spice wakati msimu unaongezwa.