Kuweka pantry yako iliyopo ni hatua ya kwanza ya chakula cha maisha
Maafa ya asili ni ukweli kwamba ulimwengu wote huhusika na vurugu, mafuriko, blizzards, na hata njia rahisi za muda mfupi. Ni muhimu kuwa tayari katika jikoni. Wale ambao hutumiwa na dhoruba kali za hali ya hewa huenda tayari wana mpango wa chakula wa dharura mahali. Tafuta nini unaweza kufanya ili kuandaa jikoni yako kwa ajili ya majanga ya asili au hali yoyote ya dharura na vidokezo na mapishi.
Masuala ya Kuishi ya Maafa ya Pantry
Labda tayari hisa za msingi za pantry zinahitajika kujiandaa kwa maafa. Vyakula vya makopo mara moja vinakuja akilini, kama unaweza kununua au kununua ununuzi wa bidhaa za makopo. Uchunguzi wa hivi karibuni umegundua kuwa mbinu za kisasa za kumaliza inaweza kuzalisha bidhaa ambayo mara nyingi inaongeza lishe zaidi kuliko mwenzake mpya. Mboga makopo katika kioevu ni bora kuwa na wakati wa uhaba wa maji, kama maji yanaweza kutumika badala ya maji safi katika mapishi yako. Aina mbalimbali za mimea na viungo, pamoja na chumvi, ni lazima kwa daktari wa vyakula vilivyo na rafu au kwa uumbaji wowote mpya akili yako yenye rutuba inaweza kuamua. Chumvi pia ni umuhimu wa lishe.
Mafuta ya kupikia atahitajika kwa ajili ya vyakula vya kukataa au kufanya roux ili kukuza michuzi na safu. Mafuta ya mizeituni itakuwa vizuri bila friji kwa miezi michache, kwa muda usiojulikana katika hali ya hewa ya baridi. Mayonnaise ya Jarred ni imara ya rafu.
Unaweza kutaka kuhifadhi kwenye mitungi ndogo ambayo inaweza kutumika haraka. Ingawa ina vihifadhi, itapungua baada ya ufunguzi ikiwa sio friji au iliyohifadhiwa kwenye barafu.
Mchanganyiko wa unga na kuoka utaendelea kwa muda wa mwaka mmoja kwenye rafu wakati sukari, chumvi, na asali ni za milele kwa muda mrefu kama zinahifadhiwa vizuri katika vifurushi vya muhuri au vyenye maji.
Pasaka, mchele, na mboga za kavu zina maisha ya muda mrefu, lakini ikiwa maji yako ni mdogo, hawatakufaidi. Chakula kavu kinaweza kuliwa bila maziwa au kwa juisi ya makopo kama vitafunio au chakula wakati wa kukimbia, mtoto mwenye furaha. Maziwa ya Pasteurized sasa yanapatikana kwenye masanduku ambayo yanaendelea kwenye makabati yako hadi miezi 6 na kuja kwa manufaa kwa kufanya mchuzi wa haraka. Maziwa ya makopo yanayotokana na maji yaliyohifadhiwa yanahifadhiwa zaidi.
Vitunguu na uyoga, pamoja na juisi za mboga za makopo, ni vyema kwa ajili ya vyakula vya supu, safu, na chakula cha kulia cha tanuri na faida ya ziada ya kupunguza haja ya chumvi iliyoongezwa kutokana na ladha iliyojilimbikizia. Msingi wa supu ya kavu na mchanganyiko wa gravy pia inaweza kutumika kama msingi wa supu na safu .
Nyama za makopo na dagaa zinaweza kutumika katika sahani za baridi au za moto. Chakula kilichotengenezwa na chembe za Parmesan na Romano kavu iliyokatwa ni rafu-imara na inaweza kujaza ladha ya jibini.
Cookbooks
- Cookin 'Kwa Maziwa Ya Kavu
- Chakula cha Kichwa cha Chakula cha Kulia
- Canning & Kuhifadhi Kwa Dummies