Hebu kuanza kufanya pipi!
Kwa hivyo umeamua kuanza kufanya pipi nyumbani-kubwa! Ikiwa wewe ni mchungaji jikoni au mpishi mwenye uzoefu anajaribu kujaribu mkono wako kwenye pipi, vidokezo hivi na maelekezo yatatoa taarifa zote unayohitaji ili uanze.
Viungo vya Pipi vya kawaida
Kuna mambo mawili mawili yanayoathiri ladha ya pipi yako: viungo unayotumia na utaratibu unayofuata. Kwa kujifunza kuhusu viungo vya kawaida vya pipi kama chokoleti na sukari, na kwa kuchagua viungo bora unavyoweza kupata, utaenda kwa muda mrefu ili uhakikishe pipi yenye mafanikio, yenye thamani.
- Mwongozo wa Sweeter & Other Sweeteners
- Mwongozo wa Cream
- Mwongozo wa Kushikilia Nyasi
- Mwongozo wa Aina mbalimbali za Chokoleti
- Jinsi ya Chagua Chokoleti
- Jinsi ya kuhifadhi Chokoleti
Kufanya kazi na sukari
Hakuna kitu kikubwa cha ajabu au ngumu kuhusu kufanya pipi, lakini kama wewe ni mpya kwa ulimwengu wa confectionery, unaweza kupata baadhi ya maelekezo ya mapishi kuchanganyikiwa. Pipi ambazo zinatokana na sukari ya sukari na maji yaliyochemwa pamoja-mara nyingi hutoa maagizo ya kuchemsha syrup kwa joto fulani. Ili kufanya mapishi haya, huenda unahitaji joto la pipi, au utahitaji kuwa na ujuzi na "njia ya maji ya baridi" ya kuangalia joto. Mpangilio wa chati na picha hapa chini utaelezea jinsi ya kutumia njia hii ya kale ili kuamua joto la pipi.
Zaidi ya hayo, baadhi ya mapishi ya jadi huita pipi kuwa "vunjwa," kama katika pipi taffy au Ribbon. Kuvuta pipi huchukua mazoezi kidogo, na mwongozo wa picha hapa chini utakusaidia kuelewa kila hatua ya mchakato.
Kufanya kazi na Chokoleti
Baada ya sukari, chokoleti ni pipi ya kawaida ya pipi, hivyo ni muhimu kujua jinsi ya kufanya kazi kwa chocolate kwa ufanisi. Kurasa hizi zitaelezea jinsi ya kufanya kazi za kawaida za chokoleti vizuri, kutokana na kutengeneza kwa kiwango cha joto.
Ikiwa unafanya kosa wakati unapofanya kazi na chokoleti-na nani asiye? -upo pia ni ufumbuzi na mapendekezo ya kuokoa chokoleti yako.
- Jinsi ya Chocolate Chocolate
- Jinsi ya kuchanganya chokoleti
- Jinsi ya Chokoleti Mkubwa
- Kurekebisha Makosa ya Chokoleti
Vifaa vya Kufanya Pipi
Kwa ujumla, kufanya pipi hakuhitaji sana katika njia ya vifaa maalum. Pipi nyingi zinaweza kufanywa kwa kutumia vifaa vya msingi vya jikoni ambazo watu wengi tayari wanavyo. Lakini kuna zana chache ambazo hupatikana katika maelekezo mara kwa mara, kama vile thermometer ya pipi, na ikiwa unatarajia kufanya pipi mara kwa mara, itasaidia kujitambulisha na vifaa vya kawaida vya pipi na chokoleti.
Pipi Mapishi
Je! Uko tayari kufanya pipi? Angalia Nakala kamili ya Pipi ya Mapishi, iliyoandaliwa kwa njia mbili kwa urahisi wako.
- Mapishi ya pipi na Aina ya Pipi