Mazao sio zaidi ya zabibu zilizokaushwa. Lakini ni mabadiliko gani ya kupendeza yanayotokea wakati zabibu zimefunikwa kwenye tamu ladha. Hapa kuna baadhi ya ukweli juu ya zabibu zinazowafanya kuwa maalum zaidi.
Raisins kucheza vizuri na wengine
- Kwa maelekezo mengi, aina tofauti za zabibu zinaweza kutumiwa kwa kubadilishana, isipokuwa wakati maalum. Hata hivyo, unaweza kuchukua nafasi, lakini usitarajia ladha iliyopangwa ya mapishi ya awali.
- Matunda mengine ya kavu kama vile pitted, tarehe zilizokatwa, mboga , au cranberries kavu inaweza kubadilishwa kwa kipimo cha zabibu.
Pump It Up
- Wabibi wengi hufaidika kutokana na kuwa plumped kabla ya kutumia. Weka mizabibu kwa aidha kidogo ya kioevu kioevu au maji ya moto ya bomba kwa muda wa dakika 10 hadi 15 kabla ya kutumia hadi wangepanda. Pat kavu kabla ya kutumia ikiwa hutumikizi kioevu kwenye kichocheo.
- Unapotumia mazabibu katika bidhaa za kupikia, futa zabibu kwa kidogo ya unga wa mapishi ( si unga wa ziada, ambao unaweza kufanya unga uliojaa) huku ukitenganisha na vidole. Hii itawasaidia kuacha kuzama chini ya sufuria wakati wa kuoka.
Kuipiga au Si
- Ikiwa unahitaji mizabibu iliyokatwa katika mapishi, fikiria kutumia currants kavu. Mazabibu vidogo ni sawa na ukubwa sawa na zabibu zilizokatwa na huwa na ladha sawa na hazihitaji kufunika.
- Unapokata mazabibu, joto la kisu kisu kwanza kwa kipande kwa urahisi kupitia matunda yaliyokaushwa. Au, fungia zabibu kabla ya kuingia katika processor.
Fungua Kidogo
- Ikiwa mizabibu yako yote imekwama pamoja, kuiweka kwenye colander na safisha na maji ya moto, ukijitenga kwa upole na vidole vyako.
- Mazabibu magumu yanaweza kufufuliwa na kutengwa kwa kuwaweka katika bakuli na maji kidogo ya joto na microwaving kwenye HIGH kwa sekunde 10 hadi 15.
- Weka jar ya zabibu kuingia katika rum , brandy au liqueur ili kuongeza kina zaidi kwa bidhaa za kupikia na kuwazuia kuwa ngumu.
Amini usiamini
- Mazao yana chuma cha uzito kama maharagwe ya kavu au nyama ya nyama .
- Kulingana na mwanasayansi wa chakula Shirley Corriher, waokaji ambao hufanya mkate bila vihifadhi wakati mwingine hutumia juisi ya juisi ya makini na mchuzi wa zabibu kupanua maisha yao ya rafu kwa sababu huzuia mold.
- Mboga ni kitamu katika aina zote za pipi, bila shaka, lakini pia huoa kwa uzuri na kabichi , mboga za kijani za kijani kama vile mchicha, Chakula cha Uswisi , kale na broccoli, couscous , rum, liqueurs ya machungwa , na zaidi.
Jihadharini na mazao yanayotibiwa na Sulfites
Ikiwa una mzio wa sulfites, hakikisha kusoma studio kwenye mfuko wa zabibu. Kawaida, mizabibu ya dhahabu tu hutibiwa na sulfites. Epuka wale kwa gharama zote.
Ulijua?
- 1 pound ya mizabibu isiyo na mbegu = kuhusu vikombe 3
- Pili 1 ya zabibu = vikombe 2 1/2
Zaidi Kuhusu Mazao