Natto ni chakula cha jadi cha Kijapani cha soya iliyotiwa. Soya ya Natto ni kupikwa kwa mvuke na kisha huvumiwa na bakteria yenye afya inayojulikana kama Bacillus subtilis . Mchakato wa kuvuta hutoa chakula ambacho kina juu ya lishe na protini.
Kwa mtazamo wa kwanza, natto inaonekana kuwa nyepesi ya kahawia, na maharage ambayo ni ndogo sana. Ina harufu nzuri na ladha kali ambayo hufanya natto kiasi fulani cha ladha inayopatikana. Utunzaji wa maharagwe ni wa kampuni ya kati lakini ni laini katikati. Kwa sababu ya maharagwe ya asili ya maharagwe, wao ni slimy, na masharti ya muda mrefu ambayo huchukua ujanja kula.
Kuzingatia mlo wako, fikiria utumie chochote hicho au hila hizi zote kwa hiari pamoja na natto na mchele: kavu ya samaki ya bonito, kizami nori (nyembamba iliyokatwa kavu ya bahari), karashi (haradali ya kijani ya kijani ya Kijapani), wasabi (safi ya moto ya farasi), iliyokatwa vitunguu ya kijani (negi), na majani safi ya shiso (perilla).
Nini Utahitaji
- 1 kikombe chache cha mchele mweupe (kupikwa)
- 2 (50 gramu) pakiti za soya zilizoboreshwa (natto)
- Supu 1 ya supu ya soya, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mchele wenye kupikwa moto katika bakuli kubwa ya mchele.
- Katika bakuli ndogo, kuchanganya pakiti mbili za natto (soya iliyoboreshwa). Ikiwa mfuko unakuja na pakiti za mchuzi wa sahani na karashi (haradali ya Kijapani ya haradali), ongeza yaliyomo kwenye bakuli. Changanya kwa nguvu na chopsticks.
- Ongeza kwenye garnishes favorite kwa natto. Chakula cha mchuzi wa soya pia kinahitajika, ili kukamilisha ladha ya mtu binafsi. Nambari yoyote na mchanganyiko wa garnishes zilizopangiwa hapo juu zinaweza kuongezwa kwenye mchanganyiko wa natto.
- Kisha, juu ya mchele wa mvuke uliochanganywa na natto mchanganyiko, na kuongeza garnishes zaidi kama unavyotaka. Kula mara moja.
Tofauti za Natto
Tofauti moja ni natto iliyokatwa, inayotumiwa kama hikiwari natto , ambapo soya hukatwa kabla ya kuvuta. Tofauti nyingine ni kotsubu natto , ambayo ni ya soya yenye mbolea ambayo ni ndogo kuliko yale ambayo inachukuliwa kuwa ya kawaida.
Natto prepackaged
Natto inauzwa kabla ya pakiti ndogo ya 40 au 50-gramu na kuuzwa katika pakiti za pakiti tatu hadi tano. Inapatikana kwa kuuza sehemu ya jokofu ya maduka ya Kijapani na maduka mengine ya Asia. Vifurushi vya natto ambazo hazifunguliwa zinaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda mfupi.
Katika vyakula Kijapani, njia ya msingi ambayo natto ni walifurahia ni aliwahi juu ya moto mchele mchele. Njia hii ya kula natto ni ya kawaida, na mara nyingi huliwa kwa ajili ya kifungua kinywa . Wakati mwingine ambapo natto juu ya mchele hufurahia ni kama vitafunio, sahani ya upande, au hata kama chakula cha haraka na rahisi.
Njia nyingine zenye kuvutia ambazo natto hufurahia katika vyakula vya Kijapani ni pamoja na:
- Sushi ya Temaki (kujaza mkono) kujaza
- Natto tempura
- Natto onigirazu (mchele mpira wa sandwich)
- Natto alitumikia juu ya udon baridi au moto au soba
- Saladi ya Natto ilitumiwa na okra na radish iliyopangwa ya daikon
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3,535 mg |
| Karodi | 143 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 14 g |