Mapishi ya Goan - Maelekezo kutoka Goa

Chakula ni mpango mkubwa katika Goa! Msimamo wake juu ya pwani ya kijani ya kijani ya kijani, ina maana kuna wingi wa samaki safi na dagaa. Nguruwe ni favorite moto pia. Masaa hutumiwa kuandaa sahani ladha kutoka maelekezo mara nyingi hupita kupitia vizazi.

• 01 ya 16

  Nguruwe Vindaloo

  Moto na tangy! Kula nyama ya nguruwe Vindaloo na mchele wa kuchemsha au Jeera Mchele na saladi ya kijani ya kijani.

• 02 ya 16

  Vindaloo Masala

  Mwingine masala pasaka hii hutumiwa kama msingi wa curry ya nguruwe lakini ladha tu kama nzuri na kuku.

• 03 ya 16

  Sorpatel

  Kufanya Sorpatel siku kadhaa mbele na friji. Inapenda vizuri na wakati.

• 04 ya 16

  Curry Samaki ya Goan

  Tangy na spicy, curry hii ni karibu chakula kikuu katika Goa!

• 05 ya 16

  Samaki Xacuti

  Xacuti masala hutumiwa kwa kawaida pamoja na kuku. Mapishi haya ya samaki ni tofauti ya kuvutia.

• 06 ya 16

  Mackerel Raechad

  Mapishi haya ya samaki ya kukaanga samaki huchanganya ladha kali, ya moto ya Raechad masala na ladha kali ya mackerel.

• 07 ya 16

  Raechad Masala

  Hii moto moto wa masala inaweza kutumika kama mchanganyiko wa viungo kuu katika curry au kusafirisha nyama au samaki.

• 08 ya 16

  Piga Rava Fry (semolina kupiga-fried prawn)

  Hizi za dhahabu za dhahabu, za crispy za kukaanga hufanya kivutio kali.

• 09 ya 16

  Mtaa safi wa Pembe

  Kichocheo rahisi cha chokaa chadha kilichofanywa na prawn safi.

• 10 kati ya 16

  Prawn Ambot Tik

  Curry hii ya ladha hupendeza sana kwa mchele wa mvuke au kuchemsha. Inaweza pia kufanywa na samaki au kuku ikiwa unapendelea.

• 11 kati ya 16

  Prawn Balchao

  Safu hii ya moto ni karibu kama pamba! Kufanya kama Goans kufanya na kuitumikia na moto moto mchele kuchemsha .

• 12 kati ya 16

  Sanna

  Chakula hicho cha Hindi cha pwani huliwa na mikondo, kicheko-fries na hata peke yake. Hakuna kitu kama Sannas ya joto, laini na yenye maji safi kwenda na Vigaloo ya nguruwe au Sorpatel!

• 13 ya 16

  Bebinca

  Damu ya tajiri ya Goan ya jadi, Bebinca ni lazima iwe na sherehe yoyote ikiwa ni kuzaliwa, harusi, Krismasi au Pasaka! Kufanya Bebinca inahitaji uvumilivu. Safu inaweza tu kuongezwa wakati moja chini yake yamepikwa, lakini matokeo ya mwisho yanafaa sana. Bebinca ya jadi ina tabaka 16, lakini unaweza kufanya wengi kama unavyopenda.

• 14 ya 16

  Curry ya safu ya Goa

  Curry rahisi, ya moto na ya tangy ni ladha! Kwa mimi, huleta kumbukumbu za furaha za likizo ya familia ya utoto kwenda Goa. Tungependa kula curry hii kwenye maduka ya barabarani au vibanda vya pwani.

• 15 ya 16

  Spicy Goan Pie Pies

  Vitunguu vya nguruwe ya nguruwe ya nguruwe ni chakula cha fusion kama vile vinavyochanganya ladha ladha ya curry ya Hindi ya spicy na ladha ya moyo na nzuri ya pasaka ya pai!

• 16 ya 16

  Goa Sausage Pulao

  Moto na tangy Goa Sausage ladha ladha bila kujali nini kuchanganya na! Katika rahisi hii kupika pulao, inafanya chakula cha ladha, cha kupendeza.