Steak nzuri kwa bei nzuri
Sehemu ya nyama ya nyama ya mkojo na ya kunyakua hutoa baadhi ya steaks bora. Pia huzalisha kupunguzwa kwa gharama kubwa ya nyama. Ili kupata zaidi kwa pesa yako Ninapendekeza kuchukua hatua ya juu na uangalie sana chuck. Prick chuck anakaa juu ya pigo primal na ni pamoja na bega. Kuna idadi ya misuli ya kuingiliana katika ambayo inaweza kufanya steck steaks ngumu na husababisha nafaka ya nyama kubadili mara kadhaa katika kata moja.
Kuzingatia hii itasaidia kuchagua na kuchonga kupunguzwa haya.
Kuchagua Chuck Steak : Kuna steaks kadhaa kubwa, lakini unahitaji kujua ni nini cha kupata bora, na mpango bora. Ongea na mchinjaji ikiwa kuna maswali yoyote. Mara kwa mara, studio ya wauzaji huenda na majina yasiyo ya kawaida. Bei ya steak (kwa kila paundi) itafanywa kwa kiasi kikubwa na ubora wa kata ili bora steak kulipa zaidi. Pia, kumbuka kwamba zaidi unapokwisha kula nyama mbaya zaidi, basi jaribu kukaa kwenye nadra ya kati au ya kati ili kupata upole wa steak kubwa.
- Chuck Eye Steak : Steak hii hukatwa kutoka kwa haki karibu na jicho la jicho la njaa. Ni bora, kwa maoni yangu, ya steaks ya chuck na mpango mkubwa ikilinganishwa na jicho la njaa. Hii ni steak kamili kwa ajili ya kukumba na inaweza kwenda kutoka paket kwa grill na kidogo kidogo chumvi na pilipili.
- Blade Top Blade : Pia inajulikana kama Steak Iron Steak , hii ni steak kamili kwa grill. Marbling ya tabia inatoa hii steak ya ladha nyingi. Pia ni steak zabuni.
- Kituo cha Shoulder au Ranch Steak ni nyembamba, zabuni. Kwa ujumla ina mafuta ya chini kuliko steaks nyingine chuck hivyo ladha inaweza kuwa mwanga kidogo. Ninashaurika kusukuma steak hii na mafuta, kunyunyiza na chumvi na pilipili, na kuongeza mimea ya msingi kama oregano ili kuleta ladha kidogo zaidi. Hii ni steak nyembamba ili uangalie kwa karibu ili kuzuia kuifanya zaidi.
- Mkufu Mtindo wa Mkufu au Mock Steak Tender Steak huja kutoka kwa uhakika wa chuck primal karibu na Blade Top . Kwa ujumla kwa kawaida harufu ndogo ya harufu nzuri , kata hii inahitaji dhahiri marinade nzuri ikiwa una nia ya kuivuta.
- Chuck Steak ni kukatwa kutoka karibu na Chuck Eye Steak lakini hauna huruma ya jicho chuck. Steak hii inahitaji kusafirishwa kabla ya kupika ili kuipata. Wakati bado ni kata ya nyama yenye harufu hii sio moja ya steaks bora kwa grill.
- Steak Steak : Kama Chuck Steak hii ni kata kali ya nyama na inapaswa kusafirishwa kabla ya kukumbwa. Steak hii hutumiwa vizuri wakati unapanga mpango wa kukata nyama kwa sahani kama fajitas .
Chuck steaks zinahitaji huduma kidogo zaidi kuliko kupunguzwa kwa gharama kubwa zaidi, lakini thamani huwafanya kuwa na thamani ya juhudi. Hakikisha unajua jinsi ya kunyakua steak vizuri na kama unahitaji kupata steak chupa kidogo zaidi zabuni Nina marinade mapishi mengi kwa wewe kuchagua kutoka.