Kushangaa kwa urahisi sana kunaweza kubadilika sana. Jisikie huru kubadilisha nyama ya nguruwe au tofu (bila kuolewa) kwa wanyama, na kutumia mboga nyingine ya kijani kama vile mbaazi ya theluji, zucchini, au bok choy badala ya celery.
Nini Utahitaji
- 3/4 pound sirloin steak (Mwongozo wa maelezo: au steak flank)
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- Kijiko cha kupikia 1 divai au sherry nyeupe kavu (mwongozo wa mwongozo: unaweza pia kutumia
- Kichina mchele mvinyo )
- 1/2 kijiko cha Asia mafuta ya sesame
- Vijiko 2 vya mahindi
- Vijiko 2
- mchuzi wa soya mweusi
- Vijiko 1 cha mchele Kichina cha mvinyo au sherry kavu
- Vijiko 1 maji
- Vijiko 2 vya sukari, au ladha
- Vijiko 3 vya mboga au mafuta ya karanga, umegawanyika
- 2 clove vitunguu, kung'olewa
- 4 mbavu celery, kata juu ya diagonal katika vipande nyembamba
- 1/2 kijiko cha chumvi, au ladha
Jinsi ya Kuifanya
Nyama Pamoja na Maelekezo ya Celery:
1. Kata nyama ya ngano kwenye nafaka * kwenye vipande nyembamba takriban 1 1/2-inch long. Weka nyama katika bakuli na kuongeza mchuzi wa soya, mvinyo ya kupikia au sherry, mafuta ya sesame, na mahindi. Omba nyama ya wanyama kwa dakika 15.
2. Changanya mchuzi wa soya giza, divai ya mchele au sherry, maji, na sukari katika bakuli ndogo. Weka kando.
3. Chakia kok au skillet juu ya joto la juu hadi karibu.
Ongeza mafuta ya vijiko 1 1/2. Wakati mafuta ya moto, ongeza vitunguu. Koroga-kaanga kwa sekunde 10, kisha uongeze nyama. Hebu kutafute kwa ufupishaji, basi koroga-kaanga nyama mpaka haipati tena. Ondoa na kufuta kwenye colander au kwenye taulo za karatasi.
4. Chaa mafuta ya vijiko 1 1/2 katika wok au skillet. Wakati mafuta ni moto, ongeza celery na chumvi. Zama-kaanga celery mpaka itaanza kurejea kijani (kuhusu dakika 1).
5. Ongeza mchuzi na kuleta kwa chemsha. Ongeza nyoka nyuma kwenye sufuria. Futa-kaanga kwa dakika 1 - 2 zaidi ili kuchanganya ladha. Kutumikia moto.
* Jinsi ya Kukata Nyama Katika Ngano
Kuchukua kata ya steak au (nyama ya ng'ombe) bega begi na utaona kuwa ina mistari au "nafaka" inayoendesha kote. Hizi ni nyuzi za misuli. Ili kukata steak juu ya nafaka, kata perpendicular kwa nyuzi hizi. Ikiwa ukata nyama kwenye nyuzi, itakuwa vigumu sana.
Imechapishwa kwa ruhusa kutoka kwa Kitabu Chochote cha Chochote-Fry , na Rhonda Lauret Parkinson, Hati miliki © 2007, F & W Publications, Inc., Haki zote zimehifadhiwa.
Mapishi zaidi ya Nyama ya Kuku Nyama
Nyama Chow Furaha
Curry ya nyama
Nyama Feri ya Fried
Ng'ombe Lo Mein
Nyama Pamoja na Nyanya
Nyama Na Sauce ya Maharage ya Nyeusi ya Spicy
Nguruwe Na Maharagwe ya Mchoro
Nyama ya haraka na rahisi na broccoli
Nyama ya Nyama ya Nyasi za Noa - inajumuisha mapendekezo ya divai
Nyama-Fry na Nyasi Shoots
Nyama ya Fry Na Nyungu
Nyama ya Fry Na Mboga Tatu