Grilled au kuvuta kwa ukamilifu
Kuku ni moja ya nyama zinazofaa sana ambazo unaweza kuweka kwenye grill au katika sigara. Rahisi kupika na uwezo wa kuchukua karibu ladha yoyote, pia inavutiwa zaidi ya kuwa mafuta ya chini na yenye uwezo wa kuchukua msimu wowote.
Linapokuja kukuchea watu wengi au kula viatu vya ngozi bila sehemu. Wakati wa kukuza maziwa ya kuku ni muhimu kufanya kazi na kipande cha nyama sawa. Pound kifua chako kisicho na ngozi, cha kupoteza kuku kwa unene wa sare ili uweze kupikwa kupitiwa katikati bila kuimarisha mpaka mwisho.
Kwa kuwa matiti ya kuku ni karibu yasiyo ya mafuta ni chakula bora cha afya, lakini unahitaji kuzuia kukausha. Ili kufanya hivyo ni bora kutumia marinade kwenye matiti yako ya kuku. Vifuniko vya kuku vilivyo na nyembamba na vilivyotengenezwa vizuri, vinapaswa kupikwa kwa moto na kwa haraka.
Wakati wa kukumba vipande vingine vya kuku , kama miguu na mapaja au hata maziwa ya kuku pamoja na ngozi na mfupa bado kuna mahitaji ambayo yanahitajika kupungua. Kama mafuta katika joto hizi na kukimbia utaenda kupata upuuzi . Ili kuzuia hii chini ya joto na kuruhusu grill kuku polepole. Kuchukua hatua ya pili na grill moja kwa moja na hutahitaji kuwa na wasiwasi juu ya upungufu wakati unapopata kuku bora (pata Grilling Step Step by Step ).
Watu wanapozungumza juu ya kuku ya barbeque huzungumza juu ya kuku kukubwa na mchuzi mzuri mweusi . Unaweza kuku kuku kwa urahisi na grill na mchuzi wowote unaopendelea .
Kama wakati wa kuchochea vipande vingine vya kuku unataka kuiweka chini ya joto (karibu 300 digrii F / 150 hadi 175 digrii C). Unapoongeza sahani, hasa sahani tamu unataka kufanya hivyo kuelekea mwisho wa wakati wa kupikia na kushuka kwa joto hilo ili sukari isichoke.
Sukari inaungua kwa digrii 265/130 digrii C. hivyo unataka kukaa chini ya joto hili.
Unaweza sana kupanua mchanganyiko wa kuku na smoker. Kuku ndogo ya kuvuta sigara ni chakula kikuu kinachostahili zaidi kuliko kinachopata katika ulimwengu wa barbeque. Ikiwa unataka chai nzima ya kuvuta kuku , kunyunyizia nyama ya kuku au kuku kukua kwa barbeque , sigara inaongeza ladha kubwa na kwa muda mdogo kuliko mabega yote ya nguruwe. Kuku ya sigara ni njia nzuri ya kujifunza ins na nje ya sigara na kukuza ujuzi kwa bei nzuri.
Wakati unataka kupika kuku nzima unaweza kuiweka kwenye grill, kupikia moja kwa moja na kuruhusu kuku kuku. Ikiwa unataka kuitumia kwenye ngazi inayofuata mimi hupendekeza kwamba ujaribu Rotisserie Kuku au Pombe Inaweza Kuku . Hizi ni rahisi kufanya na karibu bila upumbavu ikiwa unashika jicho kwenye grill yako (ambayo unapaswa kila wakati).
Upatanisho wa kweli wa kuku unaweza kuonyeshwa tu katika umati mkubwa wa maelekezo. Katika nyaraka zangu za maelekezo ya kuku, unapaswa kupata mapishi kwa kila ladha na kila mood kutoka Tandoori hadi Jamaican Jerk Kuku .