Kuku kwa kila kuku ni ghali zaidi kuliko sehemu za kuku kabla ya kukata. Muhimu ni katika kujifunza jinsi ya kupika au kupika kuku nzima. Maelekezo haya hutumia mbinu tofauti na msimu, lakini una hakika kupata moja ambayo inakuvutia. Kuanza na kuku nzima ni rahisi sana na utafurahia akiba kwenye muswada wako wa mboga. Maelekezo mengi haya yanaweza kuendana na sehemu za kuku huku unapenda nyama zote za giza au nyama nyeupe. Tumia thermometer ya nyama ili uhakikishe joto la ndani (thermometer sio mguu wa hing mfupa) linafikia 165 F. Kumbuka kwamba nyama nyeupe itakuwa kavu na yacheka wakati yamepikwa zaidi.
01 ya 14
Spicy cherry kuku Recipe
Picha za Lauri Patterson / Getty
Kuna kitu maalum juu ya mchanganyiko wa tamu na spiciness ambayo kweli tweaks palate. Tart cherry huhifadhi, poda ya pamba ya chipotle ya mchuzi, mchuzi wa Worcestershire, na mchuzi wa Dijon huja pamoja katika mchuzi wa kipekee wa kuku kwa kuku nzima. Napenda kufanya hivyo katika jiko la udongo, lakini pia nimetoa maelekezo ya kupika kuku katika tanuri ya jadi ya Uholanzi au roaster iliyofunikwa. Tayari kwa drool!
02 ya 14
Orange Rosemary Kuku Recipe
Picha za Dennis Gottlieb / Getty Kuku ya kuku inaweza kuwa wazi-Jane wakati mwingine, lakini machungwa na rosemary huleta kuku hii yote iliyooka kwa ngazi mpya kabisa. Zest ya machungwa na ladha ya rosemary nje na pia inakuja ladha kutoka ndani. Ndege huvumbwa na rosemary, machungwa, vitunguu, karoti, na vitunguu, kisha kuchomwa kwenye kitanda cha matunda sawa na mboga. Ni mshindi wa kweli!
03 ya 14
Bakia-Vifuniwe Kuku Recipe
Kevin Summers / Getty Picha
Ikiwa umechoka kwa kavu, harufu kuoka, jaribu njia hii. Bacon huhifadhi kifua cha kuku chachu. Pia huwapa ladha nzuri, pamoja na sage , thyme , na spice rub.
Butali hupenda, inachukua unyevu, na huongeza tang kidogo. Tarragon safi inatoa lishe ya anise ya kukata tamaa kwa kuku.
05 ya 14
Spatchcock Herb Orange Orange Recipe
Picha za Clubfoto / Getty
Mimi bet bet wewe kamwe kusikia ya spatchcocked kuku. Ni njia ya kuondoa msumari kutoka kuku nzima ili uweze kupikwa gorofa, lakini vinginevyo bado katika kipande kimoja. Wow rafiki na familia yako kwa ujuzi wako kwa kufanya mapishi hii rahisi kutumia machungwa, thyme , na rosemary kwa ladha. Siagi ya kiwanja hutumiwa kuweka nyama ya unyevu. Haraka na rahisi kuweka pamoja, basi tu bake katika tanuri.
Usiogope kiasi kikubwa cha vitunguu katika mapishi hii. Vipu vya vitunguu ni nutty na mellow wakati kupikwa nzima. Mara baada ya kujaribu, unaweza kuishia kuongeza vitunguu zaidi, kwa sababu ni ladha. Mapishi hii ya classic ni pamoja na mboga kwa ajili ya chakula katika sufuria moja. Ikiwa huna jiko la udongo , unaweza kutumia tanuri kubwa ya Kiholanzi iliyofunikwa na kupunguza joto la tanuri hadi 375 F.
Tofauti na baadhi ya mapishi kwa kuku lamonade ambayo hutumia makini ya lemonade iliyohifadhiwa, mapishi hii huanza na marinade ya maandishi yenye maji safi ya limao , asali , na tangawizi . Sio juu ya tamu kama matoleo fulani, lakini hupakia ladha nyingi na usawa kamili wa utamu, tang, na viungo. Kama bonus iliyoongezwa, marinade pia huongeza kuku. Ni rahisi na chini ya gharama kubwa kutumia yote unayojikataa, lakini usijisikie kutumia sehemu za kuku kukubaliana na malengo yako.
Kichocheo hiki kilichochomwa ni rahisi kufanya kutumia siagi ya kijiko cha pendezi iliyopendezwa na hekima na thyme . Siagi ya peach iliyoingizwa chini ya ngozi sio tu inaongeza ladha, lakini pia huhifadhi nyama ya matiti yenye unyevu na juicy. Ikiwa una baadhi ya peaches kupata muda mrefu katika jino, hii ni njia bora ya kuitumia.
Kichocheo hiki ni kwa machungwa yote yaliyopikwa kwenye kiboko, si sahani ya mtindo wa Asia. Kuku ni flavored na machungwa, vitunguu tamu , na siagi allspice kiwanja kuenea kati ya ngozi na nyama. Hii husaidia kuweka nyama nyeupe ya unyevu. Weka kuku nzima ndani na maandalizi kidogo na kusahau juu yake hata wakati wa chakula cha jioni ikiwa unaweza kupuuza harufu ya scrumptious. Maelekezo pia hutolewa kwa kupikia kuku huu katika tanuri.
Beercan ni mapishi maarufu ya nje ya grill, lakini haiwezekani kwa kila mtu wala wakati wowote wa mwaka. Suluhisho ni kuku hii rahisi ya kuku iliyofanywa katika tanuri. Ni ajabu ya unyevu, laini, na ladha. Jambo pekee unalokosa ni ladha kidogo ya smoky ambayo huja kwa kawaida na grill. Nadhani utakuwa na kufurahia vidonge, hivyo mara mbili au tatu ili kuendelea. Ingawa nimetumia sangria iliyobaki hapa, chaguo lako la kioevu kwa ajili ya ufanisi (au soda unaweza) ni mdogo tu kwa mawazo yako.
Safi hii ya ladha pia inaitwa "kuku ya bia." Njia hii inahusisha kuweka (au soda) uwezo wa kioevu ndani ya cavity ya kuku, kisha kuchoma. Kioevu ndani ya inaweza kuchemsha ladha na kupitia nyama. Jaribu majaribio ya juisi mbalimbali za matunda, mchuzi, au soda katika uwezo badala ya bia. Nyani za nyanya zinafanya kazi kwa kuku za mahindi . Unaweza kununua ili kuimarisha ndege. Njia hii pia inaweza kutumika katika tanuri , lakini usijaribu kuvuta sigara chakula ndani.
Hii ni kichocheo cha mwisho kwa kutumia kuku nzima ... na bata na Uturuki! Je, turducken ni nini? Ni kuku ulioingizwa ndani ambayo huingizwa ndani. Turducken huja kutokana na mchanganyiko wa tur (muhimu), bata , na (chick) en . Ni haraka kuwa mapishi maarufu ya Shukrani. Kila kipande kina sehemu ya kuku, bata, na Uturuki na kuingiza kati ya tabaka. Panga wakati wa maandalizi ya kutosha. Turducken si vigumu kufanya, lakini ni muda mwingi. Matokeo ya mwisho ni kizuizi kinachostahili. Pitia kupitia Kichocheo cha Turducken - Hatua kwa Hatua Maelekezo Picha kabla ya kuanza.
Je! Kutafuta Picha / Getty Picha Maelekezo haya hutumia kuku safi nzima, sehemu za kuku, safi ya kuku, kuku iliyopikwa na mabaki ya kuku. Wengi wanaweza kubadilishwa kutumia Uturuki au kuku wengine badala ya kuku.