Mapishi Bora ya Kituruki kwa Ramazan

Ramazan ni wakati ambapo familia za Kituruki zinakusanyika pamoja na hutumia vipindi vingi vya kula, kuzungumza na kushirikiana na ndugu na marafiki wakati wanafurahia vyakula mbalimbali vya ladha. Familia nyingi zinarudi kwenye mizizi yao wakati wa Ramazan na hutumia sahani za jadi zilizopita kupitia familia zao kwa vizazi. Ndiyo sababu ni wakati mzuri zaidi wa mwaka wa kufurahia vyakula vya kituruki vya kituruki na pia vipendee vya kikanda . Hapa kuna orodha ya mapishi ambayo unaweza kutumika katika kila hatua ya 'iftar.'

Je, ni "Je!"?

'Mbali' (eef-TAR ') ni jina la chakula cha kwanza cha siku ambayo huvunja kipindi cha kufunga kati ya jua na jua kila siku. Menyu kwenye meza ya 'iftar' ni muhimu kama njia iliyotumiwa. Sawa muhimu ni ununuzi, maandalizi, na kusimamishwa kila siku mpaka jioni wito kwa sala wakati wapishi, wasaidizi na chakula cha njaa sawa hatimaye kupumzika na kula.

Nini unatarajia Katika Jedwali la "Ajira"

Kuna desturi nyingi zinazozunguka mlo wa 'iftar'. Wakati jioni 'ezan' (ay-ZAHN '), au kupiga simu kwa sala husikika, chakula cha njaa huanza kila siku chakula chao na maji ya maji, bite ya mkate wa "pide" , na tarehe au mbili.

Mara baada ya kufunga ni kuvunjwa, ni wakati wa kuendelea na sufuria na safari ya nuru inayofanana kifungua kinywa cha kituruki cha kituruki . Baada ya mapumziko mafupi, diners wanaendelea kukabiliana na kozi kuu za kuja. Chakula huja kwa hitimisho na uteuzi wa dessert ya Kituruki ya kawaida na kahawa ya Kituruki au chai .

• 01 ya 07

  Lazima-Haves Katika Jedwali la 'Awali'

  Kuna vyakula vingi ambavyo ni kawaida kwenye meza ya 'iftar'. Hasa vitu vinavyotumiwa kuvunja kufunga kila siku.

  Vitu vya kinywa cha kinywa kinachofuata kinaweza kuwa kama sampuli ya mizeituni na jibini nyeupe au zaidi ya kufafanua ikiwa ni pamoja na aina nyingi za jibini, vipengee vipande kama 'sucuk' (soo-JOOK ') na' pastırma '(pah-STIR'-mah) na matunda mapya huhifadhi.

  Na usisahau, kioo cha maji kwa kila mtu ni lazima!

  • mkate 'wa pide' safi
  • Tarehe ya Medjool
  • mizaituni nyeusi na ya kijani
  • Kituruki nyeupe jibini
  • Kaisar safi ya jibini
  • Kale kaşar jibini
  • spi vipande vya nyama, au 'pastırma' (pah-STIR'-mah)
  • sausage ya spicy, au 'sucuk' (soo-JOOK ')
  • siagi ya tamu
  • matunda huhifadhi na asali
  • sahani ya nyanya iliyokatwa, iliyokatwa na matango

• 02 ya 07

  Mapishi ya Supu ya Ramazan

  Supu hutumiwa daima mwanzoni mwa 'iftar.' Nenda kwa mapishi ya classic kama wale hapa. supu nyekundu ya lentil

  • lenti nyekundu, bulgur, na mchuzi wa mchele, au supu ya 'ezogelin'
  • mchele, mtindi, na supu ya mint, au 'yayla' çorbası
  • supu ya tarhana
  • t supu ya omato
  • supu nyekundu ya lentil, au 'süzme mercimek çorbası'

• 03 ya 07

  Mapishi ya mboga ya Ramazan & Bean

  Chakula cha mboga cha Kituruki hupikwa kwenye mafuta na hutumikia baridi. Hapa kuna baadhi ya favorites za Ramazan.

  • Kituruki cha mtindo wa artichoki na mboga
  • Romano Maharage katika mafuta
  • Pinto maharage katika mchuzi wa nyanya
  • İmam Bayıldı , au kituruki cha mbolea ya mboga ya kituruki
  • okra na nyanya na mafuta
  • celeriac
  • leeks na karoti katika mafuta
  • pods pana ya maharagwe, au fava katika mafuta ya mizeituni

• 04 ya 07

  Ramazan Kuu ya Mafunzo ya Mafunzo Na Nyama

  Nyama inaweza kuwa ghali sana nchini Uturuki. Familia nyingi ambazo hazila nyama nyekundu nyingi wakati wa mwaka wa Ramazan kutumikia angalau moja ya kozi kuu ya nyama na nyama.

  • ' Hunkar Beğendi ', au nyama iliyopikwa kwenye mashina ya moto ya kupandikiza chai
  • ' Kuzu Tandır ,' au kondoo wa kondoo iliyotiwa
  • ' Musakka ,' au mimea ya mimea ya majani na nyama ya nyama ya nyama
  • ' İslim Kebabı ,' au wraps ya kondoo na vikombe vya mazao ya vikombe
  • ' İzmir Köftesi ,' au kuoka nyama ya nyama na kitowezi cha viazi
  • ' Kadın Budu Köftesi ,' au 'meatballs' ya 'mwanamke'
  • ' Mchicha wa mchicha ,' au 'etli ıspanak'
  • 'Mboga,' au 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ,' au kikapu cha maua kilichombwa na nyama ya nyama

• 05 ya 07

  Ramazan Side Dish Mapishi

  Vipande vilivyo matajiri katika wanga ni sehemu ya meza ya 'iftar' pamoja na kozi kuu.Hizi ni baadhi ya maarufu zaidi.

  • Bulgur & Pilaf ya mboga
  • Rice Pilaf Na Orzo
  • Chipilipili kilichowekwa kituruki
  • Majani ya mzabibu yaliyopandwa
  • Tamu ya viazi ya kituruki, au ' Saladi ya Amerika '
  • ' Fırın Makarna ', au mkate wa pasta na jibini
  • Saladi ya Kısır na bulgur na mboga
  • Uchimbaji Yufka & Cheese Pastry, Au 'Börek'

• 06 ya 07

  Mapishi ya Dessert Kwa Ramazan

  Ramazan ni wakati ambapo desserts ya jadi inachukua mbele. Uchaguzi bora ni desserts iliyojaa vidonge au dessert ya maziwa.

  • Güllaç
  • Baklava
  • ' Şekerpare ,' au semolina cookies imejaa syrup
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı , au kituruki mkate na cream dessert
  • Kazandibi , au 'chini ya sufuria' ya dessert
  • Tavuk Göğüsü , au 'dessert ya kuku ya'
  • Sütlaç , au pudding ya mchele
  • Safranlı Zerde ni dessert ya pudding ya safari

• 07 ya 07

  Maji Mapishi ya Ramazan

  Pamoja na maji mengi, sio pombe ya aina yoyote inaweza kutumika wakati wa Ramazan. Kawaida daima hutolewa na kahawa ya Kituruki au chai.

  • Kahawa ya Kituruki
  • Chai ya Kituruki
  • Ayran, au vinywaji ya mtindi ya wazi
  • 'şerbet' (kushiriki-BET ')
  • Juisi ya beet, au 'şalgam suyu'
  • Maji ya limau
  • Vinywaji baridi na juisi