Kuleta Flavor Baadhi ya Dunia kwenye Jedwali lako la Likizo
Mayai ya kuchemsha mayai inaweza kuwa chakula cha kwanza cha Pasaka ambacho kinakuja kwenye akili, lakini kuna vyakula vingine vingi ambavyo vinahusika katika chakula cha jadi cha Pasaka duniani kote. Kutoka mikate ya tamu na vyakula vya vyakula vya nyama na sahani za yai, hata mikate na biskuti, vyakula ambazo vinapenda meza za Pasaka ulimwenguni kote vinatofautiana na nchi na mkoa.
Mwana-Kondoo
Kondoo ni chakula moja ambacho ni kawaida katika sherehe ya Pasaka ya tamaduni nyingi.
Chakula cha kondoo kilichochomwa ambacho wengi hula kwenye Jumapili ya Pasaka kweli hutangulia Pasaka - hutolewa kutoka Pasaka ya kwanza ya Seder ya Wayahudi. Kondoo wa dhabihu ilichujwa na kuliwa na mikate isiyotiwa chachu na mimea ya machungu kwa matumaini ya kuwa malaika wa Mungu angepitia nyumba zao na kuleta madhara.
Kama Waebrania walivyoongozwa na Ukristo, kwa kawaida walileta mila yao pamoja nao. Mara nyingi Wakristo wanamtaja Yesu kama Mwanakondoo wa Mungu. Hivyo, mila imeunganishwa.
Mila ya Kipolishi
Nchini Poland, meza ya bahari ya Pasaka ya Pasaka ni mengi, inaonyesha sahani bora za nchi. Utapata jajka faszerowany, mayai yaliyofunikwa ambayo yanafanana na mayai yaliyosababishwa , pamoja na żurek , supu iliyowekwa na sausage. Pia itajumuisha mapishi ya familia ya biała kiełbasa , au safu ya Kipolishi.
Supu nyeupe ya borscht , inayoitwa biały barszcz au żurek wielkanocny, pia ni jadi. Imeundwa na viazi, vitunguu, cream ya sour, kielbasa, mayai, na mkate wa mkate.
Kabichi nyekundu ya braised , inayojulikana kama czerona kapusta zasmażana, mara nyingi huambatana na sahani kuu, ambayo inaweza kuwa karibu nyama yoyote. Uchaguzi maarufu hujumuisha mguu wa kondoo wa kondoo, nguruwe ya kuteketeza, nguruwe iliyochukiwa, na Uturuki wenye kuchomwa. Sahani ya viazi na horseradish ni ya kawaida, kama vile chałka , mkate wa yai uliotiwa ambao ni kidogo tamu na una na zabibu.
Keki ya kondoo yenye kuvutia sio tu mila ya Amerika, ni sehemu ya meza ya Pasaka ya Kipolishi pia. Vitendo vingine vya tamu ni pamoja na babka wielkanocna , keki ya chachu na mayai 15, na mazurek królewski , mbolea ya gorofa ambayo mara nyingi imewekwa na mchanganyiko wa almond, kuhifadhi, kavu, na karanga.
Hadithi za Kiitaliano
Maziwa na kondoo ni vyakula muhimu na vya mfano katika Pasaka kwa Italia. Kuna baadhi ya sahani zinazojumuisha wote, kama pasquale ya Brodetto , frittata ya kondoo na asufi.
Italia pia hupenda kuoka mayai yote katika kamba kuwa mkate. Casatiello ya Neapolitan , mkate uliojaa nyama iliyo na mayai yaliyooka ndani ya unga, ni mfano maarufu wa hii. Vilevile, Taralli di Pasqua ni mkate wa tamu na mayai yote yaliyoketi juu.
Supu ya harusi ya Kiitaliano ( minestra maritata ) au minestra di Pasqua (supu ya Pasaka ya jadi iliyofanywa na nyama ya nguruwe, nyama ya nyama ya nyama, na kale) hutumiwa mara kwa mara katika chakula cha likizo. Kondoo ni karibu kila sahani kuu, na artichokes hutumikia kwa upande.
Jedwali inaweza kuingiza colomba di Pasqua (iliyotafsiriwa na "njiwa ya Pasaka"), keki ya kitamu chachu iliyoumbwa kama njiwa. Njia ya nafaka ya Neapolitan ( Pastiera Napoletana ), keki ya ricotta iliyofunikwa na maji ya maua ya machungwa, ni chaguo jingine maarufu.
Mila ya Kilithuania
Baada ya kanisa juu ya asubuhi ya Pasaka, familia za Kilithuania zinarudi nyumbani ili kufurahia kifungua kinywa maalum pamoja na vyakula kutoka kwa kikapu cha chakula chao kilichobarikiwa . Familia inashiriki yai (ishara ya umoja) au kila mmoja anafurahia yai iliyo ngumu kuashiria kuzaa tena.
Mlo kuu ni chakula cha jioni. Vipindi kadhaa vya jadi vinatumiwa kuingiza vyakula ambavyo vilikatazwa wakati wa Lent. Entree ni ama nguruwe ya nyama, kuku, ham, au kondoo.
Utapata pia vedarai (sausage iliyotengenezwa na viazi ambazo zinaweza kuwa na nyama au hazina nyama), blynai (panikiki ndogo), cepeliani dumplings (iliyojaa nyama au jibini), na pudding ya viazi inayoitwa kugelis . Meza ya buffet pia itashika saladi kadhaa na sahani nyingi zinazojumuisha uyoga. Lithuanians pia hutumikia mkate wa chachu ya nusu na tamu na zabibu nyeupe ziitwazo velykos pyragas .
Desserts huzidi katika sherehe ya Pasaka ya Kilithuania. Huenda utaona pasaka (kwa maana ya maana ya "Pasaka"), unicacy cheese molded, kama vile aguonu sausainiukai , jadi poppyseed biskuti, kati ya pipi nyingi za muda mrefu kuheshimiwa.
Mila ya Kigiriki
Ijapokuwa Pasaka ya Orthodox ya Kigiriki inakuja siku tofauti kutoka likizo ya Pasaka ya Katoliki, mila ya chakula inajumuisha maridadi mengi ya ladha. Sikukuu ya Pasaka ya Kigiriki huanza baada ya huduma ya kanisa la usiku wa manane, lakini tukio kuu limefanyika siku ya Jumapili ya Pasaka.
Katika meza ya kila Kigiriki ya nyumba, utapata kondoo, mayai nyekundu , na tsoureki , mkate wa machungwa na manukato yenye harufu nzuri yenye yai nyekundu iliyotiwa juu. Chakula cha jibini-kinachofanywa na phyllo (kama tiropitas ) au unga uliojaa (kama vile kalitsounia ) -wa sahani ya jadi kula wakati kondoo akipika. Mazao mengine huwa na mizeituni, kuzama feta, tzatziki (mtindi, vitunguu, tamaa ya kuzama), na Dolmathakia me kima (majani ya mizabibu yenye mchele) .
Kozi kuu inaweza kuanza na avgolemono , supu ya sukari ya Kigiriki ya quintessential na orzo na mchanganyiko wa yai ya limao ambayo ni ya pekee. Mwana-kondoo mara nyingi hutumiwa na vitambaa vilivyowekwa , viazi iliyochukiwa na limao na oregano, na spanakopita , piepiki ya jibini na jibini, pamoja na saladi na mkate.
Hakuna uhaba wa chaguo la dessert, aidha. Galaktoboureko ni pamba ya custard na phyllo na koulourakia ni biskuti za siagi na mbegu za sesame. Mara nyingi hutumika kwa kahawa kali ya Kigiriki na divai ya Kigiriki kama vile raki.
Mila ya Uingereza
Inaonekana kwamba karibu kila nchi ya Pasaka-kuadhimisha nchi ina mkate wake wa Pasaka maalum au keki. Hata hivyo, bunduki za moto hupendezwa katika maeneo mengi lakini hasa nchini Uingereza. Vitunguu vya chachu ya mtu binafsi huchaguliwa na kujazwa na matunda yaliyoyokaushwa na icing ya limao imetengenezwa kwa njia ya msalaba juu.
Mila inayotakiwa inayotokana na kale ya Anglo-Saxons ambao walioka mikate ya ngano ndogo kwa heshima ya kiungu wa spring, Eostre. Baada ya kugeuka kwa Ukristo, kanisa likawabadilisha wale wenye mikate ya tamu iliyobarikiwa na kanisa.
Chakula cha mchana cha Pasaka ni chakula cha jadi nchini Uingereza. Pamoja na mguu wa mwana-kondoo , mara nyingi utapata sahani za upande ambazo zinajumuisha mboga za majani kama vile kabichi, na kichocheo kinachotumia viazi za kifalme vya Jersey . Mchuzi na mchuzi safi wa mint utakuwa unaongozana na nyama.
Keki ya Uingereza ya Pasaka ni keki ya simnel . Inaonyesha mwisho wa Lent kama imejazwa na viungo-viungo, matunda, na marzipan-ambavyo hazikubali wakati wa kufunga. Chokoleti hufanya kuonekana katika fomu zote mbili za yai na vile vile vitunguu vya dessert. Hii inaweza kuwa chochote kutoka keki ya chokoleti kwa mousse ya chokoleti.